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Café de Paris 55 g

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Letzte Aktualisierung 13.02.2019 10:58 Uhr
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"Café de Paris 55 g Klassische Gewürzmischung aus der französischen Küche. Feingemahlenes Pulver. Aroma: Elegant, harmonisch, feinwürzig. Verwendung: Äußerst vielseitiges Gewürz. Eignet sich zur Herstellung von Buttermischungen, zum Überkrusten von Fisch und Fleisch, zum Würzen von Krustentieren, Geflügel, Ragouts, Füllungen und Farcen, Pasta, Kartoffelgerichten, Brotaufstrichen, Dips, Frischkäse- und Quarkzubereitungen. Dosierung: Für eine Buttermischung circa 1 EL Café de Paris in 100 g weicher Butter verrühren und salzen. Die Gewürzbutter kann mit Hilfe von Backpapier zur Rolle geformt, gekühlt und in Scheiben geschnitten werden. Will man die Butter zum Gratinieren gibt man noch 30 g Weißbrotbrösel zur Mischung. Für eine schnelle Sauce zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch oder Gemüse erhitzt man circa 100 ml Gemüsebrühe oder Geflügel- oder Kalbsfond und rührt 1 EL Café de Paris sowie 50 bis 60 g kalte Butter hinein. Lagerung : Luftdicht, lichtgeschützt und trocken. Der besondere Tipp: Verleiht Geschnetzeltem, Gemüsesalaten und Knoblauchbaguette das gewisse Etwas. Inhaltsstoffe: Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma, Koriander, Senfmehl, Paprika edelsüß, Ingwer, Zucker, Kümmel, Kardamom, Zimt, Zitronengras, Muskat, Cumin, Chillies, Fenchel, Piment, Nelken, Pfeffer schwarz, Bockshornkleesaat,Vanille, Rosmarin, Muskatblüte, Sternanis, Lorbeerblätter. * frei von Laktose * frei von glutenhaltigen Zutaten Aktueller Hinweis: Schuhbecks Bockshornkleesamen stammen aus Indien und werden vor der Abfüllung thermisch keimfrei gemacht. Daher können sowohl Schuhbecks Einzelgewürz als auch alle Gewürzmischungen, die Bockshornkleesamen enthalten, bedenkenlos verwendet werden. Quelle: Schuhbecks Gewürze GmbH 2015"

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